KOPI YANG DIMAKAN "TIRAMISU CAKE"

 

sumber: https://www.alsothecrumbsplease.com/tiramisu-cake-recipe/

Sejarah Tiramisu cake 

Tiramisu, hidangan penutup yang populer dan lezat ini, memiliki sejarah yang menarik dan sedikit misterius. Asal-usulnya masih menjadi perdebatan, tetapi ada beberapa teori dan cerita yang beredar.

Teori Populer

Salah satu teori yang paling populer adalah bahwa tiramisu berasal dari Treviso, Italia, pada tahun 1960-an atau 1970-an. Konon, seorang koki bernama Roberto Linguanotto, yang memiliki restoran Le Beccherie, menciptakan hidangan ini untuk pertama kalinya. Ia terinspirasi oleh "sbatudin," yaitu campuran kuning telur, gula, dan anggur yang biasa disajikan sebagai sarapan oleh ibu mertuanya. Linguanotto kemudian menambahkan ladyfingers yang dicelupkan ke dalam kopi dan krim mascarpone ke dalam hidangan tersebut, dan lahirlah tiramisu.

Teori Lain

Selain teori Treviso, ada juga teori lain yang menyebutkan bahwa tiramisu berasal dari daerah Friuli Venezia Giulia, khususnya dari restoran Il Vetturino di Udine pada tahun 1950-an. Menurut cerita ini, hidangan tersebut awalnya disebut "Coppa Vetturino" dan kemudian diubah namanya menjadi tiramisu. ¹ Ada juga klaim bahwa tiramisu telah ada sejak abad ke-17 di Siena, dibuat untuk menghormati Grand Duke Cosimo III.

Bahan-bahan Utama Tiramisu Cake

• Ladyfingers: Biskuit sponge yang renyah dan mudah menyerap cairan.
• Kopi: Kopi hitam yang kuat digunakan untuk merendam ladyfingers.
• Mascarpone: Keju krim Italia yang lembut dan manis.
• Telur: Kuning telur dan putih telur digunakan untuk membuat krim mascarpone.
• Gula: Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kue ini.
• Kakao: Bubuk kakao digunakan sebagai taburan di atas tiramisu cake.

Variasi Tiramisu Cake

Seiring dengan popularitasnya, tiramisu cake memiliki banyak variasi. Beberapa variasi yang umum antara lain:

• Tiramisu dengan Cokelat: Beberapa orang menambahkan cokelat pada tiramisu cake, baik dalam bentuk cokelat bubuk, cokelat cair, maupun cokelat chips.

        

sumber: https://www.pngwing.com/id/free-png-xvnsk

• Tiramisu dengan Buah: Buah-buahan seperti stroberi, raspberry, atau mangga juga sering ditambahkan pada tiramisu cake untuk memberikan rasa yang segar.

            

sumber: https://www.istockphoto.com/id/foto/tiramisu-dessert-dengan-buah-beri-gm518344702-89976661

• Tiramisu Tanpa Telur: Ada juga variasi tiramisu cake yang tidak menggunakan telur dalam pembuatan krim mascarponenya.
• Tiramisu Vegan: Tiramisu vegan dibuat tanpa menggunakan produk hewani, seperti telur dan keju mascarpone.

Tips Membuat Tiramisu Cake yang Enak

• Gunakan Bahan-bahan yang Berkualitas: Bahan-bahan yang berkualitas akan menghasilkan tiramisu cake yang lebih enak.
• Rendam Ladyfingers dengan Cepat: Jangan merendam ladyfingers terlalu lama dalam kopi, karena akan membuat ladyfingers menjadi lembek.
• Kocok Krim Mascarpone dengan Benar: Kocok krim mascarpone hingga lembut dan mengembang.
• Dinginkan Tiramisu Cake: Dinginkan tiramisu cake selama beberapa jam sebelum disajikan agar rasanya lebih enak.

Menikmati Tiramisu Cake

Tiramisu cake paling enak dinikmati dalam keadaan dingin. Kue ini sangat cocok sebagai hidangan penutup setelah makan malam atau sebagai camilan di sore hari. Tiramisu cake juga sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti ulang tahun atau perayaan lainnya.